香水柠檬从开花到成熟要两个月，香水柠檬株型开张，枝条披散，枝条有刺，嫩梢紫红色叶卵状椭圆形，中大浓绿，有油胞，翼叶不明显，叶缘具波状浅锯齿花蕾及花瓣下面显紫红色果实长圆形或卵状椭圆形，果皮黄绿至淡黄色，果顶圆，乳突不明显，果基钝圆成熟果外果皮光滑，果面油胞多而凸，具芳香：果心充实，果肉嫩、淡黄绿色，汁多，味特香。