想喝纯粮酒，应该选择执行标准为“B/T10781”的白酒。按规定必须是以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，是指纯粮食白酒，所以10781一定是纯粮食酒。

不同的粮食所酿之酒口味不同，来每个人偏好不同，没有最好之分。民间有俗语：高粱酿酒香，玉米酿酒甜，大米酿酒净，小麦酿酒冲。10781是固态法白酒的执行标准GB/T10781.1（浓香型），GB/T10781.2（清香型），都是指纯粮食酿造的好酒。