皮皮虾可能更好吃一点，因为皮皮虾肉的口感比较嫩一点，不管是红烧还是水煮，明虾和对虾的口感就差一点了，肉质可能比较偏老和柴，没有皮皮虾的Q弹 。但是皮皮虾不好剥壳，容易伤手，肉质不够饱满。明虾好处理，好剥壳，普通人家吃的人比较多。