解冻
将冷冻的爬叉取出，放在常温下2小时左右就能解冻了。或者将爬叉放在碗里，置于冰箱的冷藏室，大约小半天也能解冻，上班族可以这样做。
2、清洗
将爬叉清洗干净，去掉泥屋，然后去掉爬叉的头、脚和翅膀，然后加盐和适量水将爬叉浸泡些时辰，取出控水。
3、油炸
热锅倒入油，烧至5成热。将控干水的爬叉放入油锅中，要不停的翻炒。小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。
4、装盘
装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可。
爬叉怎样才能洗干净
爬叉汁粘在衣服上怎么洗干净
1、
用一下陈醋来洗一下被染的地方
2、
试试叫彩漂的化学用品，如白猫漂彩
3、
用84消毒液稀释以后，稍微泡一下试试，不过一定要掌握好稀释的比例和浸泡的时间，这个和被染的衣服之地和被染程度有关系，最好多漂几次，宁可麻烦点，也不要漂过头了。
