糖醋鸡柳

用料：鸡胸肉2块，鸡蛋 1个

辅料：玉米淀粉1勺，料酒一茶匙

配料：盐2克，番茄酱5勺，糖2勺，水半碗，生粉半盘

烹饪步骤：

1、鸡胸肉切成一指宽的条状备用

2、加入料酒、盐、玉米淀粉、鸡蛋

3、拌匀后腌制半小时左右

4、将腌好的鸡柳裹上生粉入锅炸

5、第一遍炸：小火.炸制熟透后捞出

6、第二遍复炸：大火炸制金黄酥脆后捞出

7、空碗倒入番茄酱和白糖

8、再加半碗水 将番茄酱汁拌匀

9、锅烧热后倒入番茄酱汁

10、酱汁烧开后倒入炸好的鸡柳

11、让鸡柳外面包裹上酱汁

12、装盘 再撒一点芝麻

糖醋鸡柳

用料：鸡肉500克，盐20克，鸡蛋200克

1、 鸡肉切条，用盐码鸡肉，腌制半小时。

2、 鸡蛋打散，鸡肉浸入蛋液，放入面粉盘裹一圈，再浸入蛋液，再裹面粉，放一旁备用。

3、 平底锅倒入油，八分热放入鸡柳，炸至金黄，捞出备用。

4、 番茄酱倒入平底锅，倒入少许水稀释。烧开后加入糖，搅拌至冒泡。

5、 酱汁浓稠后，加入鸡柳，翻炒至鸡柳均匀裹满酱汁即可。