工程测量与制图专业是指将外业测量的数据按照测量比例尺的《图式》要求，编辑成图后交付使用单位的一项工作。

工程测量制图专业是工程测量工作的最后一道工序，它是一项严谨而细致的工作，它根据外业工作者所测数据代码和草图，将地面上的地物、地形、道路、管线、水系等按要求编辑并出图。