用料

大土豆400g

面粉200g

花椒辣椒少许

葱花40g

猪油100g

做法

1/3 土豆去皮用工具刨丝，加入干面粉拌匀！要拌至看不到土豆丝！

2/3 大火蒸混合好后的土豆丝10分钟，蒸熟凉几分钟，把粘连在一起的用筷子略分开！

3/3 热锅冷油小火爆香花椒干红辣椒，花椒辣椒全部捞出，下土豆丝，葱花，盐调味炒均即可装盘！