不能要了。晒梅干菜发粘说明已经变质坏了。

梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它拇指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，村妇摘下菜心(长约5寸左右)，晾挂几天。

晒梅干菜发粘还能要吗

坏掉了。

梅干菜散水成了糊状就等于坏掉了，就不能再吃了。优质梅干菜用手握住放手后立即松软，说明干燥度比较好。握住松开手成团状不松散的梅干菜可能是受潮梅干菜，产品质量差，不宜购买。

好的梅干菜有浓郁的梅干菜香气，香味纯正。发霉变质的梅干菜能闻到霉变味，有其它异味的梅干菜也不要购买。

晒梅干菜发粘还能要吗

干菜发粘也不能吃，肉眼看见的只是发粘体现出来的很少一部分，实际上内部早就已经变质了，所以只要发粘都不可以吃。梅干菜能不能吃首先先看看保质期，然后看看颜色有没变，保存好的话还可以吃，如果不好的话还是不要吃了。