每100克热量(大卡)207.35，碳水化合物(克)30.44，脂肪(克)3.94，蛋白质(克)8.25，纤维素(克)1.25。在做饺子的时候，如果只是使用了蔬菜，没有放入一些肉类食物，相对来说饺子的热量会比较低一些，一般蔬菜馅饺子热量为240大卡，低于250大卡。但如果在制作饺子的时候，利用各种各样的肉类食物制成，尤其使用肥肉的情况下，产生的热量会比较高，常见的荤馅饺子的热量可达到260-270大卡。