柿子保鲜方法主要有冷藏，露天冻藏，架藏，气调贮存等方法。

柿果保鲜主要控制措施有低温保鲜，低温气调保鲜技术以及采用化学药剂处理保鲜等方法。

主要有低温保鲜，露天冻藏等。