是可以喝的，但一定要烧开以后才能再喝。泡沫桥荞面的水有一股苦涩的味道，口感极差。在日常生活中，我们吃荞麦面大多数都是合成面团儿做荞面条或者做荞面蒸饺之类的，很少有人将荞面用水来泡，而且泡过荞面的水又没啥营养，所以最好还是不要喝。