找夜市管理部门就可以了，一般夜市里面都有招租信息，可以打电话联系上面的负责人，对方就会让你进入办公室详谈具体租摊位费用等问题，如果你觉得合适就可以租下来，但是要记着签合同才行，而且自己要有足够的把握可以赚钱，初期尽量把合同签短一点。