豆腐放几天表面发红一般情况下不建议再吃了，可能已经产生了变质。

豆腐建议现吃现买，豆腐里面含有很多的蛋白质成分，容易成为细菌滋生的温床，如果已经放了几天，可能因为保存不当产生了变质才出现的表面发红现象，此时可能豆腐里面已经有了很多细菌的滋生，豆腐也可能会出现异味，吃了以后容易导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状的出现，为了身体健康，不建议再吃了。