香妃蜜瓜是夏季的水果，多是在夏季的5-6月份会成熟。它的上市时间要稍微提前些，多是在4-5月份开始上市，一直到7月份市面上都有售卖的。它里面含多种维生素，钾，镁等矿物质，营养价值极高，食用后对身体健康有好处。且它的口感较好，香味浓，清脆爽口。