主料：蚕豆300克

辅料：大蒜（白皮）20克

调料：辣椒油2克，盐3克，味精1克，酱油5克，醋10克

蒜香油炸蚕豆的做法步骤：

1、　把嫩蚕豆洗净，入沸水锅里煮熟，捞出控去水分，放入盐拌匀

2、　将蒜（捣泥）、味精、酱油、醋、辣椒油调成味汁

3、　将调好的味汁倒入蚕豆里搅拌均匀即可。