gb2715《食品安全国家标准 粮食》国家标准，不只是针对大米，也不界定是否是新米，是原粮成品粮。

一、范围

 本标准适用于供人食用的原粮和成品粮，包括谷物、豆类、薯类等。

 本标准不适用于加工食用油的原料。

二、术语和定义

 2. 1  原粮

  未经加工的谷物、豆类、薯类等的统称。

 2. 2  成品粮

  原粮经机械等方式加工的初级产品，如大米、小麦粉等。