食材：新鲜多宝鱼1条，小葱1根，姜1块，盐1茶匙（5克），料酒1汤匙15ml，生抽适量，白糖少量，油、红椒丝适量。
做法：
1、多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净，表面用牙刷将粘液刷去。
2、将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀，腌制10分钟左右在多宝鱼身上放几片姜片。
3、锅里水烧开，将多宝鱼放到盘里的支架上，大火将多宝鱼蒸8分钟。
4、多宝鱼蒸熟后取出，摆放一层葱丝红椒丝和姜丝。
5、将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼身上。准备一个干净的锅，锅中放油，将油烧热，看到油锅里冒烟就行，然后将热油淋在鱼身上就大功告成。
哺乳期清蒸鱼的做法
在鱼身两面都切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟
02
腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸15分钟
03
蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油
04
烧热一勺油，浇在鱼身上即可
