材料

豆角300克，金瓜小半个，肉丝少许，植物油，料酒，盐，生抽，鸡精，姜丝，蒜片各适量

做法

1、豆角去筋洗净，金瓜去瓤去皮切成小块。肉丝用料酒腌制10分钟。

2、炒锅中放入少许植物油，油温5成热时放入姜丝、蒜片炒出香味，倒入腌制好的肉丝翻炒至变色。肉变色后到人生抽，放入豆角翻炒2分钟加水没过豆角

3、豆角炖10分钟后，把金瓜贴锅边放，盖上锅盖焖到至豆角熟烂即可出锅。