用料:前上瘦肉250克，木瓜100克，葱适量，大蒜适量，生抽适量，料酒、生粉、盐、食用油适量。
做法步骤:
1、前上肉洗净切片。
2、用料酒、盐、生粉、生抽、蚝油拌均匀，最后再用食盐用油拌一下。
3、木瓜去瓢切片，大蒜拍碎，葱切段。
4、热锅放油，下瘦肉翻炒至八成熟。
5、盛出待用。
6、重新洗锅热油，下大蒜爆香。
7、再下木瓜炒两三分钟，如果太干就撒一点水。
8、再下瘦肉一起翻炒几下。
9、最后放葱段即可出锅。
木瓜皮炒肉的做法
食材
木瓜皮 150克 、 瘦肉 50克 、 黄豆 30克 、 姜 片 、 辣椒 1个 、 油 、 盐适量
烹饪步骤
步骤1
木瓜皮洗干净，切丝
步骤2
瘦肉切片，放入姜丝、油、盐、酱油，搅匀，腌制5-10分钟
步骤3
黄豆浸泡1小时，洗干净，捞起，沥干水分，待用
步骤4
热锅倒油，倒入切好的木瓜皮丝，放入锅中翻炒，变软即可
步骤5
倒入瘦肉、黄豆，辣椒、与木瓜皮一起翻炒均匀，颜色变微黄，出锅。
木瓜皮炒肉的做法
一、用料
木瓜 1个（果瓜比较小）
瘦肉 适量（可多可少）
盐 适量
二、木瓜炒肉的做法步骤
步骤 1
选择新鲜的木瓜，洗干净后，去皮切片，肉切片备用
步骤 2
起锅大火下油，放蒜瓣，下肉炒至八成熟起锅
步骤 3
大火下油炒木瓜，差不多的时候，下肉一起炒至全熟，放盐调味，起锅即可。
