300克
冰皮预拌粉600克、沸水300克
食材:(皮30克一份)
冰皮预拌粉600克、沸水300克
乳酪馅料:(馅料33克一份)
抹茶口味:奶油奶酪300克、抹茶粉5克、细砂糖30克、蔓越莓适量
梦幻口味:奶油奶酪300克、蓝莓粉2克、细砂糖30克、饼干碎适量
梦幻口味:奶油奶酪300克、草莓粉5克、细砂糖30克、饼干碎适量
步骤一:首先把300克清水煮沸腾,倒入600克冰皮预拌粉中。
步骤二:把冰皮预拌粉揉成光滑的面团,再分别分成6份。有三粉白色分别加入抹茶粉5克、蓝莓粉2克、草莓粉5克,揉均匀。
步骤三:绿色和白色粘在一起,粉色和白色粘一起,绿色和白色粘一起,分成9份、每一份是30克。
步骤四:奶油奶酪加入细砂糖,奥利奥碎拌匀,揉成团,分享9份,每一份是33克左右。
步骤五:做好的馅料,放冰箱冷冻半小时备用。
步骤六:冰皮月饼按压成饼状,放入奶酪馅料,再收紧口子。
步骤七:裹上一层薄薄的熟糯米粉,用63克的模具压出形状。