2-4年

麦子米的保存时间受本身的水分和环境温度影响，以及本身的籽粒结构影响，一般说没加工的原粮时间长，麦子米一般保存2-4年问题不大，麦子米是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，麦子米的颖果是人类的主食之一，麦子米磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。

小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。