方便家常煉（音lan）肉的食材和调料
猪肉 1斤左右
花椒 适量
大料 2~3粒
生姜 2~3片
大蒜 1~2瓣
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
方便家常煉（音lan）肉的做法步骤
第1步.先把肥肉切下来，切小粒，直接放到锅里，小火慢煎，煎油的时候切瘦肉
第2步.肥肉煎出很多油，到肉半焦的状态，也可以不这么焦的。
第3步.煎差不多了，放入瘦肉，放入花椒，大料，生姜，大蒜
第4步.炒至肉变色，加入2~3杯水，重新开锅后转最小火，盖锅盖，慢慢焖。直到水差不多焖完，加入生抽，老抽，盐。盐多加些，这个肉不是用来直接吃，所以咸点好。
