将肉切块放入冷水锅中煮开,去掉浮沫,放入适量葱、姜、花椒、八角、枸杞

2/4

鸡蛋放入冷水锅煮熟,并剥皮备用,海带泡发备用

3/4

将熟鸡蛋放入肉锅,加入生抽、老抽、少量红酒、冰糖、辣椒段,煮开后调小火炖一小时

最后一步

加入海带加盐再炖半小时,收汁入味,卤货就做好啦