1、将每片苏子叶洗净，用蒸锅蒸十分钟后放凉，分成份冻上。

2、调料先将辣椒面用开水泡，这样颜色好还够辣。

3、姜蒜放料理机里打碎，放入凉的辣椒面里，把盐，糖，味精放一起搅拌，可以尝尝，口味要甜咸合适。

4、将每片茄味上都抹一点料，做好后，在上面散点盐，用保鲜盒放冰箱里可吃一个月。