菜炒熟出锅前,一般炒菜勾芡目的其一是让青菜防止出汤菜太水,其二是让放入的调枓包裹住青菜使炒出的菜更有味道,在东北还有一个习惯做勾芡的汤叫素烩汤,这种汤很好喝东北人都知道也都很喜欧,一般在农村摆宴席就是东北人话的红白事情,席面上必备这种汤
原创 | 2022-11-30 18:50:45 |浏览:1.6万
菜炒熟出锅前,一般炒菜勾芡目的其一是让青菜防止出汤菜太水,其二是让放入的调枓包裹住青菜使炒出的菜更有味道,在东北还有一个习惯做勾芡的汤叫素烩汤,这种汤很好喝东北人都知道也都很喜欧,一般在农村摆宴席就是东北人话的红白事情,席面上必备这种汤
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