1、洗净的红薯整个放入电饭煲中。加入少量清水，没过红薯1/3高度即可，滴入几滴植物油。按下煮饭键，煮20分钟左右。

2、开盖用筷子一戳，能轻松穿透，代表红薯煮好了。稍微凉一下，撕开外皮。趁热捣成泥。

3、加入无盐黄油、细砂糖和牛奶，拌匀。

4、电饭煲内胆刷一层薄油，防止粘锅，倒入拌好的红薯泥，用勺背抹平表面。

5、撒上适量奶酪碎和杏仁。 建议用马苏里拉奶酪，这样吃的时候可以感受到柔软拉丝的诱人效果。盖上盖子，煮约6分钟，断电后再焖5分钟就完成了。