答，100斤花生大约能压榨出40斤到42斤花生油。理论上，花生的出油率是百分之45。由于花生的籽粒饱满程度不同，通常都是大小粒混合在一起，饱满的花生出油率就高，不饱满的花生出油率就低，再加上榨油设备和技术方面的问题，所以，通常情况下，100斤花生能出40到42斤花生油。