窝窝头蒸好后塌了，是玉米面的粘性不够，会导致窝头的形状走形严重，最后都会坍塌掉变得特别的丑。

窝窝头玉米面加入适量白面，加酵母发酵，所以用对材料才可以。做窝头的时候我们不仅要加入营养丰富的食材，还要加入粘性强口感细腻的材料，这样既不会坍塌口感又很细腻。