花生米一斤，味极鲜酱油一5勺或海天生抽 4勺 ，白糖3勺
1、干花生米洗净，在凉水里浸泡12个小时，入锅加足量的水中火煮开关火，自然放凉。然后再次中火煮开，自然放凉。用温热的开水冲洗两遍，逐个把花生米的外皮剥下来。
2、剥好皮的花生米放入干净的玻璃瓶或碗里，加两勺白糖，倒入没过花生米的味极鲜酱油或海天生抽，封上瓶口或碗口，入冰箱冷藏48小时就好了
酱油泡生花生米的做法
原料
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花生 (300克)
白糖 100克
食用油 适量
盐 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
八角 一块
桂皮 一块
1/花生提前泡水，静置一个晚上。
2/食用油可以多一些，加热到温。
3/油温不要太热，小火倒入花生。炒5分钟左右，注意一定不能火大，这不是炸花生米
4/把油倒出来，炸鱼，炒菜都没有问题。
5/锅内留少许油，爆香八角，豆蔻，桂皮和香叶，加生抽，老抽，白糖。白糖略微多点。
6/料都加好以后，加入热水，略过花生，开中火，盖盖子，煮花生，到断生。
7/煮半小时后，尝一下味道，这是甜咸口味的，此时，糖度够就可以了，不咸没关系，收完汁就咸了。大火收汁。
8/收汁到水不多的时候，要不停搅拌，防止糊锅，尽量收到没有水分，搅拌困难。完成。
9/美味又好吃的酱油泡生花生米的做法完成开吃了。
酱油泡生花生米的做法
材料：新鲜花生米500克，优质酱油250克。
制作步骤：
1、将花生米挑选干净，放入锅中炒熟，去皮放在大口玻璃瓶内
2、把酱油放入锅中熬开，晾凉后倒入花生米中，酱油需浸没花生米，然后盖好盖泡约7天即可食用。
