水开后蒸八至十分钟。天麻所指的是块茎部分，因为质地偏硬，所以在蒸之前需要切成片再蒸，这样可以节省烹饪的时间。天麻的烹饪方法多样，可以制作天麻蒸蛋、天麻炖汤、天麻肉片、天麻粥、天麻酒、天麻茶等美食。制作天麻蒸蛋的时候可以将天麻捣成粉末，加入鸡蛋液中，蒸熟即可。