1、秋刀鱼去头去尾去内脏，用除了蒜和辣椒的所有材料腌制
2、秋刀鱼腌制的过程，去做蒜泥，把蒜和辣椒切碎，有机器就打碎，锅里放油，油8成熟之后，拿一半的蒜放锅里炒熟，不要糊锅了，之后把熟蒜倒入生蒜里边搅拌，蒜出锅满屋都是蒜香味
3、秋刀鱼腌制能有差不多半小时左右，放空气炸锅刷油，200度15分钟后翻面后在烤15分钟
4、烤完30分钟之后放上蒜和辣椒在烤5分钟，开吃
秋刀鱼空气炸锅做法
用料
秋刀鱼
2条
盐
少许
柠檬
1/4个
玉米油
少许
步骤 1
秋刀鱼2条、盐少许、玉米油少许、柠檬1/4个
步骤 2
取出内脏，把鱼洗净
步骤 3
秋刀鱼一切二
步骤 4
用厨房纸擦干水份
步骤 5
鱼身两边扫上薄薄的一层玉米油
步骤 6
两边撒上盐
步骤 7
放入空气炸锅的炸篮，开200℃，14分钟，中间反面一次
步骤 8
挤上柠檬汁即可
秋刀鱼空气炸锅做法
用料
食材用量
秋刀鱼两条，盐2g。生抽5g，姜2片。葱一根，孜然粉少许，烧烤料适量
步骤一
秋刀鱼解冻，再去鳃，清洗干净，吸走表面水分。
步骤二
抹上细盐，少许生抽
步骤三
撒少许烧烤料粉
步骤四
全部抹匀，鱼腹里塞一点生姜丝去腥。然后腌制10分钟，因为我们这里是冷冻的秋刀鱼，且没有很新鲜，时间不确认多久。安全起见去除内脏。
步骤五
放入空气炸锅，可以垫油纸。
步骤六
表面少许孜然粉，撒小葱
步骤七
放入空气炸锅，200度烘烤15分钟
步骤八
烤好出炉即可食用
步骤九
挤上柠檬汁味道更加美好。
步骤十
如果最后几分钟把鱼放在烤箱上层烤的话，表皮会酥脆。非常的香。
