酒店收银员采取的对账方式是账实进行核对，也就是说，在收银员每天收工的时候，会从收银系统中打出当日收款明细，收款明细分为现金收款、信用卡以及微信收款两种收款明细。

针对于现金，那么收银员需要将手里所有的现金加总和之后。与系统中报表的现金合计一致，即为核对账务。

信用卡及微信支付也是需要将手中所有的信用卡及微信卡单加总滞后和系统中核对无误后，即表示所有账务全部核对完毕。