原料

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鲜青辣椒适量、鲜红辣椒250克。 白糖75克。 香醋50克。 食盐25克。 生姜5片。 清水500克。

1/鲜青辣椒、鲜红辣椒洗净，去蒂，晾干表面水分，横着切成圆圈。

2/坐锅点火，倒入清水烧开，放入姜片、白糖和食盐煮至溶化，再加香醋调好酸甜味，离火。

3/取一干净广口玻璃瓶，倒入糖醋汁，晾冷。

4/装入青辣椒、红辣椒圈，盖好盖子。

5/置于阴凉处泡3天至入味，即可食用。

6、美味又好吃的甜辣子正宗家常做法完成开吃了。