柑子是橘子和橙子的杂交出来的品种。通俗点说，橘子是柑子的祖先，柑子是橘子的后裔。

再从形态特征来看，橘子果实较小，呈扁圆形，果皮偏橙红，而且软趴趴的，比较好剥皮。柑子果实要比橘子大一些，近于球形，果皮偏橙黄，但比较粗厚，不是很好剥。除了植物分类学、形态特征有差异，橘子、柑子的口感也不相同，橘子酸甜爽口，柑子则甜如蜜糖。