区别在于肉宝王多用于卤肉，透骨增香剂多用于火锅。

①肉宝王最大的特点是，具有非常浓郁的肉香味，它的核心配料就是肉味香精，这种肉味香精可以丰富卤肉的肉香味。除此之外，大部分肉宝王，配料中还含有乙基麦芽酚。

②透骨增香剂是由许多名贵的物质组成，如干肉粉，酵母粉、乳糖、木糖醇等等。所以他本身价值很高。它主要功效是能够为食物提味，使其味道鲜美，肉质鲜嫩。所以透骨增香剂是其饭店，火锅店等用得多。