会的，开裂是很正常的，天气的冷热变化，湿度变化也是会影响的，开裂现象还是会发生的。

一般情况下，如果开裂的缝隙很小，建议将铁木砧板放在盐水中浸泡45-60分钟，然后用铁皮或者铁丝捆在砧板的外部，是砧板紧固，能够在一定程度上减少开裂程度，延长砧板的使用寿命。