一猪肉白菜饺子做法如下:用一块肥瘦相间的五花肉放上葱姜放进绞肉机绞成肉末，然后肉末放在盆里，加上酱油，盐。味精，五香粉，食用油搅拌均匀放一边，然后把白菜洗干净切成小块，分几份放入搅碎机里，同时加入食用盐，这样白菜里的水容易出来，搅碎后，把水攥出，放入肉馅里，这样饺子馅调好了。

再用冷水和面，面活好醒十分钟，然后就可以切成小剂子擀成饺子皮就可以包饺子了！