信阳毛尖茶需要三到五斤青茶才能炒制成一斤干茶。

信阳毛尖茶一亩茶田，仅能采来三四斤春茶，而明前茶只占其中的十分之一。信阳毛尖产量十分有限，每年三月初，开园采摘，只要最嫩的独芽。从茶树上采回的是鲜叶，需要经过摊晾、筛分、杀青、揉捻、生锅、排把、熟锅、干燥、碳焙等程序。

毛尖青叶几斤做一斤茶

毛尖青叶大约4斤至4.5斤，能炒制成一斤毛尖干茶。也就是说青叶含水分少只需4斤青叶炒制成一斤毛尖干茶，含水分多些就要4.5斤青叶炒制成一斤毛尖干茶。