回蘑菇丁学名就是蒲公英。在农村田边地头道路旁，最多的应属蒲公英，我们叫它蘑菇丁。锯齿型的叶片捧着几桯金黄的小菊花，特漂亮。用它蘸酱，初入口微苦，但一会便满口清爽甘甜。这是一种可以和曲曲菜相媲美的野菜。在微风中摇曳着小黄花的是它的花籽。