西凤酒是一款历史悠久的白酒，历史可以追溯到战国秦初市区，其酿酒工艺独特，酒质醇香，以凤香型做为其产品的特色，拥有众多的拥趸爱好者，所以西风酒值得收藏。凤香型白酒是浓香型的一种独特工艺，主要是用料制曲工艺和酿造窖藏工艺的独特技术，加上西凤酒曾是建国后八大名酒之一，凤香型白酒储存后口味更加醇香，所以值得收藏。