可以通过看颜色辨别。选购木菠萝需要选择表面金黄的，这样的木菠萝成熟度会比较好，吃起来口感也会更甜。外表颜色呈青色的木菠萝则没有完全熟透，不宜选购。

闻气味。成熟的木菠萝会散发香浓的气味，未成熟的木菠萝香味会比较淡，或是没有气味。