主料
红萝卜500克，牛腩800克
辅料
植物油15克，食盐4克，料酒3克，姜5克，葱5克，生抽3克，老抽1克，五香粉1.5克，香菜3克
步骤
1、牛腩分成大块，焯水，在水中加姜片少许，料酒
2、焯好水后转入电压力锅中，加清水，姜片，大葱段，压一个程序
3、红萝卜 一定要选用四川本地的，甜，鲜
4、压好后取出切块
5、切滚刀
6、砂锅放植物油烧热后放大葱段，姜片
7、炒香
8、放牛腩炒出水分
9、放生抽，老抽，盐，五香粉炒匀
10、加入高汤
11、烧开转中火煲20分钟
12、加入红萝卜
13、再煲30分钟
14、撒入香菜段即可
