全兴优曲与全兴大曲的区别在于包装不同和酒的取段不同。全兴大曲是中国八大名酒之一，而全兴特曲名气有限。所以全兴大曲在推出一系列酒时候，又推出全兴优曲，不同包装不同价位以适合不同消费者群体。

其次酒的取段不同在于大曲酒按接酒的时间段分为第一段出的酒为特曲，依次为头曲、二曲、三曲，大曲是头曲和特曲为主，优曲是前段的酒而已，在酒质、口感、价格方面也是有很大区别。