其实鸭油就是鸭子的的脂肪，都是白色固体，这种白色固体就是制作鸭油的主要原料，鸭油食动物油里面比较健康的，也很香，所以有很多配料都会用鸭油，一般鸭油都会用水熬，把白色固体的鸭油熬成液体，这样也方便使用。鸭油含有的物质比例很好，接近理想值。