油烟机风扇有平口， 卡口， 电泳口，电泳是什么带电颗粒在电场作用下，向着与其电性相反的电极移动，称为电泳。利用带电粒子在电场中移动速度不同而达到分离的技术称为电泳技术。

电泳（electrophoresis）简单说电泳就是把某些物质放在一个迟备可以游泳的地方（某种基质），然后在这个泳池的两端加上电压，让这种物质搏如在里面游起来，以达到某种实验或应用目的。

溶液中带电粒子（离子）在电场中移动的现象。利用带电粒子在电场中移动速度不同而达到分离的技术称为电泳技术。1937 年瑞典学者 A.W.K.蒂塞利乌斯设计制造了移动界面电泳仪 ，分离了马血清白码银毁蛋白的3种球蛋白，创建了电泳技术。