主料

羊肉1000克

辅料

油1汤匙 盐15克 白糖3克 老抽1茶匙 料酒1汤匙 葱姜适量

步骤1

把羊肉洗净切块

步骤2

热油，放入葱姜炒香

步骤3

放入羊肉煸炒

步骤4

烹入料酒，旺火翻炒

步骤5

加入老抽

步骤6

反复翻炒至上色

步骤7

加入清水烧开，撇净浮沫

步骤8

小火炖制40分钟左右，至羊肉熟透

步骤9

按照自己的口味加盐、少许白糖调味，再小火炖制10分钟即可关火

步骤10

出锅装盘，即可上桌品味