主料：脆鱼600g 辅料：油适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、葱适量、生抽适量 做法：

1、脆鱼收拾干净后切大块，排入碟中

2、铺上姜丝，淋入一点油上锅熟约六分钟至熟

3、然后取出，倒掉蒸鱼后的水

4、热油锅，炸香蒜蓉

5、倒入生抽

6、加入切好的香菜和葱段，关火

7、把做好的葱油汁淋在蒸好的鱼上即可。