液态酒是食用酒精跟蒸溜水沟调的酒，它的优点是做酒时间很短，成本很低廉，适用人群大，推广非常快，厂家很快就有效益。

缺点是做食用酒精的原材料是木薯粉，玉米粉，大米等材料酿制的酒精品质比较差，工艺也没纯粮固态发酵的好，所以液态酒口感比较差，杂质比较多，对身体伤害比较大。