去管食品部门申请,要有营业执照,要让摆摊许可证,摆摊占地面积多少,然后人还办健康证,这样才能申请得到,也是跟开店一样手续要齐全,不然也不让摆,被城管碰到,会被没收掉的,也是要合法经营的,还不如开个地面了,这样子还开得长些,生意好做些