不是。粉红色西红柿是西红柿的一个品种。不需要催红。粉红色的西红柿口感微甜，带点面沙，适合生吃。

西红柿有很多品种，其中大红色和粉红色具多。大红色西红柿略带点酸头，适合做菜做汤和配菜用。大红色西红柿特别适合西红柿炒鸡蛋这道菜，颜色好看，红黄即好看又好吃，味道略酸又香。